096 9468619

Các nhóm Vitamin và công dụng của từng loại Vitamin

Ngày đăng: 17/08/2021 - 10:51 AM 375 lượt xem

Vitamin có vai trò quan trọng với sự tồn tại và phát triển của cơ thể, giúp củng cố hệ miễn dịch chống lại tác nhân gây bệnh. Dù được khuyến cáo là dưỡng chất nhất thiết phải bổ sung hàng ngày nhưng với lượng vừa đủ cơ thể cần. Nếu bổ sung vitamin liều cao quá mức khuyến cáo, cơ thể có thể gặp phải những rối loạn hoạt động, bệnh lý và nguy cơ tử vong. Vì vậy việc nắm các nhóm vitamin và công dụng của từng loại vitamin là vô cùng cần thiết. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rỏ hơn vitamin là gì? Các loại vitamin phổ biến và công dụng của chúng với sức khoẻ.

1.Vitamin là gì?

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin là hợp chất hữu cơ rất cần thiết cho sự trao đổi chất, là dưỡng chất vô cùng quan trọng mà tự cơ thể không thể sản sinh đủ mà phải bổ sung từ thức ăn hàng ngày.

Vitamin tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng của cơ thể, tổng hợp, sử dụng và chuyển hoá các chất dinh dưỡng, vitamin có nhiều loại và có vai trò khác nhau trong cơ thể.

2. Phân loại vitamin

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bổ sung vitamin và khoáng chất là vô cùng cần thiết đối với sức khỏe chúng ta.

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN


Vitamin được chia thành 2 nhóm chính:

- Vitamin tan trong nước gồm các vitamin nhóm B và C.

- Vitamin tan trong chất béo gồm các vitamin nhóm A, D, E, K.

Hiện nay các nhà khoa học đã nghiên cứu có trên 30 loại vitamin, mỗi loại sẽ có vai trò khác nhau đối với sức khoẻ. Sau đây là các loại vitamin quan trong và cần thiết nhất đối với cơ thể.

2.1 Vitamin A

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin A hay còn gọi là Retinol là chất có màu vàng, hòa tan trong dầu, có tác dụng hỗ trợ mắt, phát triển thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, trị mụn.

Những thực phẩm giàu vitamin A bao gồm: Gan, cà rốt, bông cải xanh, khoai lang, bơ, cải xoăn, rau bina, bí ngô, rau cải xanh, trứng và sữa.

2.2 Vitamin B1

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Hay còn gọi với tên khác là Thiamin là Vitamin thuộc nhóm B và tan được trong nước. Vitamin B1 bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường não bộ, phòng chống bệnh Alzheimer, hỗ trợ tiêu hóa ở trẻ nhỏ.

Vitamin B1 có nhiều trong các loại hạt, sữa bột, đậu nành, men bia, yến mạch và các loại thịt, cá và trứng cũng có khá nhiều.

2.3 Vitamin B2

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin B2 hay còn gọi là Riboflavin giúp phòng chống các bệnh phát ban, đỏ giác mạc mắt, viêm loét miệng, lưỡi, bảo vệ tế bào thần kinh. Có nhiều trong thịt, sữa, trứng, hạnh nhân, phô mát.

2.4 Vitamin B3

Vai trò: vitamin này là thành phần để tổng hợp coenzym, tham gia vào nhiều quá trình oxy hóa - khử, liên quan đến tình trạng rối loạn thần kinh, loét da và miệng, cơ thể mệt mỏi, yếu toàn thân,…

Nhu cầu cơ thể: vitamin B3 có nhiều trong rau, cá, thịt, sữa, gan,… Mỗi ngày cơ thể người cần hấp thu 25mg vitamin B3.

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

2.5 Vitamin B5

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin B5 hay có tên khác là Axit Pantothenic là loại vitamin tan trong nước, giúp giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ, chống lão hóa, tăng sức đề kháng.

Vitamin B5 có mặt hầu hết ở các loại thực phẩm, nhiều nhất ở trứng, thịt, cá, pho mát, ngũ cốc, bắp cải, bông cải xanh…

2.6 Vitamin B6

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin B6 hay còn gọi là Pyridoxine có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm cholesteron, ngừa sỏi thận. Có nhiều trong chuối, đậu đỏ, đậu nành, ngũ cốc nguyên cám, thịt bò, gà.

2.7 Vitamin B7

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin B7 hay còn được biết đến với tên gọi Biotin hay Vitamin H là vitamin tan trong nước, giúp ngăn ngừa rụng tóc, chân tay tê cứng, vảy đỏ quanh mắt mũi, miệng, tốt cho tim mạch.

Vitamin này có nhiều trong trứng, các sản phẩm từ sữa, bắp cải, bông cải xanh, khoai lang, khoai tây, chuối và thịt gia cầm.

2.8 Vitamin B12

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin B12 hay còn gọi là Cobalamin, là một trong các vitamin nhóm B tan được trong nước, có tác dụng trong quá trình trao đổi chất, giúp hệ thần kinh và não bộ hoạt động bình thường, có nhiều trong gan động vật, cá, heo, gia cầm.

2.9 Vitamin C

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin C hay còn gọi là axit Ascorbic là loại vitamin rất thân thuộc, là chất giúp thúc đẩy tổng hợp collagen, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống ung thư, cảm lạnh, làm da hồng hào, chống nếp nhăn.

Những thực phẩm giàu Vitamin C có thể kể đến như sữa, rau quả tươi, cam, chanh, dâu tây, rau muống, rau ngót,…

2.10 Vitamin D

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin D là một nhóm các Secosteroid tan được trong chất béo, giúp bảo vệ tim mạch, ổn định mạch máu, bảo vệ duy trì hệ xương khớp, tăng cường khả năng hấp thu canxi và photphas ở đường ruột, có nhiều trong ánh nắng mặt trời, dầu gan cá, đậu nành, lòng đỏ trứng, hải sản, cá...

2.11 Vitamin E

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin E là loại vitamin tan trong dầu, có tác dụng ngăn ngừa quá trình lão hóa, giảm vết nhăn, tăng sức đề kháng, có nhiều trong hạnh nhân, đậu phộng, dầu hướng dương, dầu nành, dầu oliu, sản phẩm từ sữa,...

2.12 Vitamin K1

CÁC NHÓM VITAMIN VÀ CÔNG DỤNG CỦA TỪNG LOẠI VITAMIN

Vitamin K1 hay còn gọi là Phytomenadion là một loại vitamin tan trong dầu, làm giảm nguy cơ chảy máu không kiểm soát, giảm đau tim, tai biến mạch máu não, có nhiều trong rau xanh (cải, bông cải,…), dầu thực vật (dầu đậu nành), trái cây (bơ, kiwi, nho,…).

Bài viết trên đây tổng hợp tác dụng của từng loại vitamin phổ biến nhất A, B, C, D, E, K; những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, lưu ý và hàm lượng sử dụng vitamin mỗi ngày. Hi vọng với những thông tin này sẽ giúp cho bạn có cái nhìn tổng quan về vitamin và cách sử dụng chúng sao cho hiệu quả nhất.
Các bài viết khác
Công ty TNHH Plan Do See Việt Nam
© 2021. Bản quyền thuộc Plandosee.com.vn. Tất cả các quyền được bảo hộ. Thiết kế website bởi Tất Thành