Nhật Bản là quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Số liệu thống kê năm 2023 cho thấy, xứ sở Mặt trời mọc có tới hơn 92.00 người trên 100 tuổi.
Trong một chương trình của đài TBS Nhật Bản, người ta phỏng vấn 300 người trăm tuổi để điều tra các loại thực phẩm và món ăn họ ăn nhiều nhất. Không ngờ những món ăn của những người sống thọ nhất thế giới lại đơn giản và bình thường đến vậy.
1. Thịt heo (255 phiếu)
2. Sữa chua (236 phiếu)
3. Đậu phụ (230 phiếu)
4. Cá thu (192 phiếu)
5. Bắp cải (159 phiếu)
6. Con gà (149 phiếu)
7. Natto (130 phiếu)
8. Cá hồi (123 phiếu)
9. Mận muối (92 phiếu)
10. Cà chua (83 phiếu)
Các chuyên gia chỉ ra rằng, chất béo bão hòa trong thịt đỏ cao hơn thịt trắng (thịt gà, cá). Nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng cholesterol, dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, tăng nguy cơ mắc bệnh huyết khối, xơ cứng động mạch vành và bệnh tim. Nó cũng được coi là làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, thịt đỏ cũng rất giàu các loại khoáng chất và yếu tố tạo máu, trong đó có sắt, kẽm, vitamin B12,… là loại thực phẩm bổ sung máu rất tốt.
Ngoài thực phẩm, thói quen ăn uống của người Nhật cũng liên quan mật thiết đến sức khỏe và tuổi thọ. Sau đây là 6 thói quen ăn uống của người Nhật. Có bao nhiêu trong số đó cũng có trong cuộc sống hàng ngày của bạn?
- Đĩa càng nhỏ càng tốt
Người Nhật tin rằng ăn những phần nhỏ sẽ giúp ăn chậm lại, giúp họ dễ biết mình cần ăn gì và tránh ăn quá nhiều. Do đó, người Nhật thường ưu tiên sử dụng đĩa nhỏ để đựng thức ăn thay vì đĩa lớn để giúp tránh ăn quá nhiều và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
- Chỉ ăn no 80%
Não của bạn mất khoảng 20 phút để gửi tín hiệu no từ lúc bạn cắn miếng đầu tiên, vì vậy đừng ăn quá nhanh, kẻo bạn sẽ ăn nhiều hơn mức thực sự cần thiết trước khi não có cảm giác no. Nguyên tắc của nhiều người Nhật khi ăn uống là chỉ ăn đến khi no 80%, hoặc chia thức ăn thành 10 phần và chỉ ăn 8 phần. Nếu còn thừa, họ có thể cho vào hộp cơm trưa hoặc cất trong tủ lạnh để tránh lãng phí.
- Lấy 1 thìa dầu và 0,9 gam muối
Tỉnh Nagano là một trong những vùng có sức khỏe tốt nhất Nhật Bản, với tuổi thọ trung bình khoảng 80-87 tuổi. Một cuộc khảo sát cho thấy người dân Nagano thường tiêu thụ trung bình 15,1 gam muối mỗi ngày, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ngược lại, khi chế độ ăn giảm muối dần trở nên phổ biến, các chuyên gia khuyên bạn nên giảm lượng muối xuống còn 0,9 gam và dầu ăn xuống còn khoảng 1 thìa cà phê, điều này sẽ giúp họ sống khỏe mạnh hơn.
- Thích đi bộ hơn tập thể dục
Nhiều người cao tuổi Nhật Bản vẫn rất năng động. Bài tập yêu thích của họ là đi bộ quanh cộng đồng nơi họ sống. Họ trò chuyện trong khi đi bộ. Một người Nhật Bản mô tả điều đó như sau: "Bạn đi bộ, bạn nói chuyện, bạn tập thể dục, điều này giúp xây dựng ý thức cộng đồng".
- Ăn nhiều đậu phụ hơn
Đậu phụ cũng là một thành phần chính trong chế độ ăn uống của người Nhật và có thể giúp làn da của bạn đàn hồi và trông trẻ hơn. Ngoài ra, đậu phụ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư vì đậu phụ ít calo và giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh.
- Tắm hơi hoặc tắm vòi sen
Phòng tắm hơi không chỉ thư giãn mà còn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn không có thiết bị xông hơi hoặc xông hơi tại nhà, tắm nước nóng cũng là một ý tưởng hay. Nên tắm bằng tinh dầu có lợi cho da và không nên xông hơi quá lâu để tránh làm cơ thể quá nóng và gây tổn thương da.
