Collagen một loại Protein dạng sợi và không hoà tan

Coolagen có rất nhiều công dụng đối với cơ thể và làn da, bao gồm:

Với mạch máu: Tác dụng của collagen là hợp chất sản sinh ra mạch máu, giúp đề phòng xơ cứng động mạch và chứng cao huyết áp. Với những người bị xơ cứng động mạch não hoặc nhồi máu cơ tim, collagen đặc biệt có vai trò rất quan trọng.

Với mắt: Collagen dạng kết tinh tồn tại nhiều trong giác mạc và thủy tinh thể. Lượng collagen sụt giảm khi tuổi tăng cao làm giác mạc hoạt động kém, ảnh hưởng thủy lực và làm cho thủy tinh thể mờ đi do chất amino bị lão hóa.

Với xương: Bên cạnh canxi, collagen là thành phần quan trọng trong cấu tạo của xương. Collagen đóng vai trò các sợi liên kết khung xương với nhau. Một khi collagen suy yếu cũng sẽ làm giảm tính đàn hồi và dẻo dai của xương. Do đó, việc bổ sung collagen còn được xem như một cách giúp xương chắc khỏe và phòng bệnh loãng xương.

Với sụn: Collagen chiếm tới 50% trong cơ cấu thành phần sụn. Thiếu collagen khiến độ ma sát giữa các khớp xương lớn hơn, khiến xương bị biến dạng. Ngoài việc ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh liên quan đến xương thì collagen còn giúp phòng chống các bệnh như đau thắt lưng, thoát vị đĩa đệm.

Với tóc và móng chân – tay: Collagen cung cấp chất dinh dưỡng hỗ trợ hoạt động của chất sừng, vì vậy việc bổ sung uống collagen giúp cho tóc và móng chân, móng tay chắc khỏe, tóc trở nên bóng mượt, bớt rụng hơn.

Với hệ miễn dịch và não bộ: Collagen có khả năng hỗ trợ hoạt động của các vi khuẩn có lợi trong hệ miễn dịch. Ngoài ra, collagen còn có tác dụng tăng cường hoạt động của não.

Với da: Công dụng nổi bật của collagen phải kể đến lợi ích đối với làn da. Collagen giúp tăng độ đàn hồi, tăng mức độ ẩm và độ mướt của da. Collagen loại I và III là thành phần chính, giúp làn da khỏe mạnh với cấu trúc vững chắc. Mặc dù collagen được cơ thể tự tổng hợp liên tục, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra cơ thể vẫn bị giảm 1% lượng da mỗi năm, gây lão hóa da.

Nghiên cứu vào năm 2019 cho thấy, với những phụ nữ dùng chất bổ sung collagen thường xuyên sẽ có sự cải thiện về độ đàn hồi và vẻ ngoài của da. Collagen cũng được sử dụng trong các phương pháp điều trị tại chỗ để cải thiện chất lượng làn da bằng cách giảm thiểu các đường nhăn và nếp nhăn.

Collagen được ứng dụng rộng rãi trong đời sống. Chúng dùng để thủy phân tạo thành gelatin, một loại protein dễ tan trong nước, được sử dụng nhiều trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và công nghệ nhiếp ảnh.

Trong công nghiệp thực phẩm

Collagen được dùng làm vỏ bao xúc xích, màng bọc bánh kẹo, nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng, sản xuất một số loại kẹo dẻo.

Collagen hydrolysate được sử dụng như một phụ gia tạo cấu trúc trong công nghiệp sữa và các sản phẩm từ sữa.

Ngoài ra, collagen cũng được dùng phổ biến trong quá trình làm sạch rượu vang, bia, nước trái cây do nó có khả năng làm keo tụ các chất vẩn đục trong dung dịch, đồng thời rất an toàn...

Trong mỹ phẩm

Collagen được bổ sung vào các loại mỹ phẩm, đặc biệt là các loại mỹ phẩm dùng để chăm sóc da. Chúng có tác dụng chống lão hóa, ngăn ngừa và cải thiện nếp nhăn bằng cách tạo ra một hệ thống nâng đỡ, hỗ trợ các đặc tính cơ học của da như sức căng, độ đàn hồi, đồng thời giúp duy trì độ ẩm tối ưu cho da, đảm bảo sắc tố da, làm cho da mịn màng, tươi tắn và trẻ trung.

Ngoài ra, collagen có tác dụng cao trong quá trình phục hồi và tái tạo da. Trường hợp da bị tổn thương hay trong giai đoạn tái tạo sau khi điều trị các vấn đề về da như nám, mụn, sẹo, tiêu da thừa sau khi giảm béo, có thể điều trị collagen phục hồi.

Các nhà sản xuất còn sử dụng collagen làm nguyên liệu sản xuất mặt nạ dưỡng da, dầu gội...

Trong Y học và Dược phẩm

Trong sản xuất thuốc:

Gelatin là thành phần chính của vỏ thuốc nang mềm và thuốc nang cứng. Nó đóng vai trò là polyme tạo nên màng vỏ. Gelatin khi hòa tan trong nước tạo độ nhớt, vì vậy nó còn được sử dụng làm chất ổn định trong dạng bào chế nhũ tương.

Cầm máu và hàn gắn vết thương:

Trong nha khoa và phẫu thuật, bọt collagen được sử dụng rộng rãi để cầm máu và tăng khả năng hàn gắn vết thương. Sợi collagen có thể xử lý tạo cấu trúc thẳng dài, dùng làm sản phẩm gân, dây chằng Y học.

Ống collagen được dùng thay thế cho các cấu trúc thực quản, dây thần kinh ngoại biên, niệu quản...

Tác nhân thay thế máu:

Collagen chiếm khoảng 3,5 - 5,5% trong Plasma expander – một giải pháp thay thế trong trường hợp mất máu nghiêm trọng mà chưa có sẵn máu để truyền bổ sung. Plasma expander giúp thay thế lượng máu đã mất, phục hồi thể tích và áp suất máu.

Nuôi cấy mô và tế bào:

Collagen được sử dụng làm chất nền hỗ trợ cho việc nuôi cấy tế bào. Tế bào nuôi cấy trên collagen kích thích, làm vết thương mau lành.

Trong nội soi và phẫu thuật thẩm mỹ

Collagen hydrolysate được dùng để bôi trơn các ống nội soi, giúp các ống này dễ dàng đưa vào cơ thể, không gây đau cho bệnh nhân.

Vì collagen là một polymer tự nhiên, nên được sử dụng để tạo hình như bơm môi, làm căng da mặt trong phẫu thuật thẩm mỹ.

Bên cạnh đó, collagen còn dùng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng cải thiện tính linh hoạt của khớp, sự chắc khỏe của xương do vai trò giúp tích tụ calci trong xương.

Trong công nghệ nhiếp ảnh

Collagen là thành phần thiết yếu cho quá trình đông tụ và phát triển bạc halogen – một chất nhũ tương ảnh.

Mặc dù rất tốt cho cơ thể, song việc bổ sung collagen cũng cần lưu ý những điều sau đây:

Đối với những người đang dùng thuốc tránh thai không nên bổ sung uống collagen vào cơ thể bởi có thể sẽ có tác dụng phụ như cảm giác có thai giả, xuất hiện các dấu hiệu kèm theo như da nám, cơ thể mệt mỏi.

Nên kết hợp tập luyện thể dục thể thao với uống collagen để mang lại lối sống lành mạnh và khoa học giúp cơ thể phát triển và tái tạo da tốt.

Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống bất kỳ loại thuốc có thành phần nào bạn bị dị ứng.

Nên uống bổ sung collagen liên tục trong vòng 3 tháng, rồi ngưng lại trong vòng 1 tháng để cơ thể tự hấp thu trọn vẹn lượng collagen, sau đó mới dùng lại với liều uống duy trì.

Collagen chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải, phù hợp. Chọn loại collagen cung cấp vừa và đủ mức cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Thông thường mỗi người cần khoảng 5g collagen/ngày.

Cơ thể con người chỉ hấp thu được một lượng collagen nhất định với hàm lượng trung bình từ 1000mg - 1500mg. Vượt quá ngưỡng này collagen sẽ bị đào thải ra ngoài gây lãng phí và không mang lại hiệu quả làm đẹp da như mong muốn.

Collagen có thể tự sản xuất trong cơ thể hoặc cần được bổ sung từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Tuy nhiên, để duy trì và bảo vệ collagen một cách tối ưu thì cần tránh ăn nhiều đường và tinh bột trắng vì chúng sẽ là nhân tố làm cản trở khả năng tự phục hồi của collagen.

Tránh tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời do bức xạ của tia cực tím cũng trở thành những yếu tố làm giảm quá trình sản xuất collagen trong cơ thể.

Tránh hút thuốc vì thói quen hút thuốc sẽ làm giảm quá trình sản xuất collagen tự nhiên, từ đó khó chữa lành được vết thương trên da (nếu có) và xuất hiện nhiều nếp nhăn.